ポテトサラダ
男爵芋に、野菜やツナ缶も入れました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは、パンに挟んだりしてもいいので、余分に作ります。
作り方
- 1
ジャガ芋は圧力鍋で２５分、人参、ブロッコリーの茎は、レンジで６００ｗで１分。
- 2
ジャガ芋をフォークでつぶし、ツナ、人参、ブロッコリーの茎をいれてまぜ、マヨネーズ、塩で味付ける。
- 3
残りのブロッコリーは茹でて、スライスチーズを乗せ、塩胡椒マヨネーズをかけて６００ｗで１分半。
-
コツ・ポイント
ポテトに入れるブロッコリーは、ごくわずかなので、もう一品作ってみました。
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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mikimimi -
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