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ラム肉の香草付け焼き
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ラム肉の香草付け焼き-レシピのメイン写真

ラム肉の香草付け焼き

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

ローズマリー、クミン、タイム、ローリエ、塩、ブラックペッパー、焼き肉のたれ、ワインでつけ込んでピザ窯で20分。
このレシピの生い立ち
ラム肉を美味しく焼くために香草をいろいろ試してみました。お洒落かなと思って作っています。

ローズマリー、クミン、タイム、ローリエ、塩、ブラックペッパー、焼き肉のたれ、ワインでつけ込んでピザ窯で20分。
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ラム肉を美味しく焼くために香草をいろいろ試してみました。お洒落かなと思って作っています。

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ラム肉の香草付け焼き

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

ローズマリー、クミン、タイム、ローリエ、塩、ブラックペッパー、焼き肉のたれ、ワインでつけ込んでピザ窯で20分。
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ラム肉を美味しく焼くために香草をいろいろ試してみました。お洒落かなと思って作っています。

ローズマリー、クミン、タイム、ローリエ、塩、ブラックペッパー、焼き肉のたれ、ワインでつけ込んでピザ窯で20分。
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材料

2人分
  • ラムチョップ 4本
  • ローズマリー 穂先5センチ位
  • タイム 2本
  • クミン ひとつまみ
  • ローリエ 1枚
  • 焼き肉のたれ 大さじ2はい
  • ワイン 大さじ2杯
  • 塩、胡椒 少々
  • ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    香草類をフードプロセッサーでみじん切りにしてビニール袋に焼き肉のたれ、ワイン、肉を入れて揉む。3時間以上おく。

  2. 2

    200度のオーブンで30分から1時間焼く。

コツ・ポイント

私は、石窯で焼きますのでふっくら柔らかく焼けます。オーブンの場合、タレに酢を大さじ1杯くらい入れて漬け込んで焼いてください。

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聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577
2015/05/24 10:58に公開
陶芸教室をやりながらランチを作っています。おいしい料理のために囲炉裏やピザ窯や畑まで作りました。取り立ての野菜を使っていろいろ工夫しています。
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このレシピのキーワード

にんにく クミン ワイン

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