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絹さやと筍の卵とじ
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絹さやと筍の卵とじ-レシピのメイン写真

絹さやと筍の卵とじ

舞子のお母さん
舞子のお母さん @cook_40129272

春だけの 卵とじです
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材料

家族分
  • 絹さや
  • 筍 絹さやと 同量
  • 溶き卵
  • ★胡麻油 少々
  • ★サラダ油 胡麻油と 同量
  • ★甜麺醤 好みの分量
  • ★出し汁 適宜
  • ★醤油 適宜
  • ★酒 少々
  • ★みりん 少々
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作り方

  1. 1

    絹さやは、きれいに洗い すじ を取る
    筍は薄く 切る

  2. 2

    フライパンに サラダ油 胡麻油を 熱して 筍 絹さやをさっと 炒める

  3. 3

    ★印を全部入れ 水分が 少なくなったら 溶き卵を 回し入れ 煮固める

コツ・ポイント

溶き卵を入れたら、余り まぜない
甜麺醤は少し多めがおいしい

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舞子のお母さん
舞子のお母さん @cook_40129272
2018/04/23 15:35に公開
何でも 手作り 料理 大好き お母さんです
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや たけのこ 酒

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