CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鯛出し汁素麺
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鯛出し汁素麺-レシピのメイン写真

鯛出し汁素麺

あづぽよのママ
あづぽよのママ @cook_40136157

鯛の頭がスーパーにあるとつい買ってしまう
身は高いけど出し汁を取るには十分
夏は冷たく寒い時は温かい素麺で食べます
このレシピの生い立ち
味噌汁代わりのお吸い物です
素麺は少なめにします
夫は残った汁をご飯にかけて〆はお茶漬けです

鯛の頭がスーパーにあるとつい買ってしまう
身は高いけど出し汁を取るには十分
夏は冷たく寒い時は温かい素麺で食べます
このレシピの生い立ち
味噌汁代わりのお吸い物です
素麺は少なめにします
夫は残った汁をご飯にかけて〆はお茶漬けです

もっと読む

鯛出し汁素麺

あづぽよのママ
あづぽよのママ @cook_40136157

鯛の頭がスーパーにあるとつい買ってしまう
身は高いけど出し汁を取るには十分
夏は冷たく寒い時は温かい素麺で食べます
このレシピの生い立ち
味噌汁代わりのお吸い物です
素麺は少なめにします
夫は残った汁をご飯にかけて〆はお茶漬けです

鯛の頭がスーパーにあるとつい買ってしまう
身は高いけど出し汁を取るには十分
夏は冷たく寒い時は温かい素麺で食べます
このレシピの生い立ち
味噌汁代わりのお吸い物です
素麺は少なめにします
夫は残った汁をご飯にかけて〆はお茶漬けです

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

三人分
  • 鯛の頭 半分
  • 素麺 50㌘
  • 出し汁 600cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • お酒 好みで〜
  • 三つ葉 2〜3枚
  • 茗荷谷 1個
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鯛の頭半分三切れ位に切ったものを熱湯をかけて湯引きザルに取っておく

  2. 2

    素麺50㌘を茹でて水でさらしざるにあげて水気を切っておく

  3. 3

    出し汁の水600mLに鯛の頭を入れ煮立てる
    途中、あくを取る
    塩、薄口醤油で味を整える

  4. 4

    素麺を入れ丼によそう
    三つ葉や冬なら柚の千切りを入れるとお正月っぽい
    今日はウルイと、刻んだ茗荷を入れました

コツ・ポイント

鯛の湯引きと灰汁を取る

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

あづぽよのママ
あづぽよのママ @cook_40136157
2018/04/23 15:30に公開
お肉大好き太りたくても太れない夫と繊維質のものはほとんど食べない便秘が持病の義父痩せたくてもなかなか痩せれない私、4月からこの3人で毎日食卓を囲むことになります。3人が満足する夕食作り、クックパッド片手に頑張ります♪
もっと読む

このレシピのキーワード

そうめん みつば みょうが 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゆで豚の南蛮漬け
  2. 【簡単朝食】キャベツ千切卵のホットサンド
  3. ツナそぼろご飯の具
  4. 茶碗蒸し　ホットクック
  5. まぐろのたたき丼
  1. 【作り置き】きのこの和風マリネ
  2. ☆簡単しょうが焼き☆
  3. ☆肉野菜炒め☆
  4. 冷やしうどん(素麺)等のつゆ(覚書)
  5. 簡単！お惣菜屋さんの中華風春雨サラダ
  6. Refreshing Lemon Pie
  7. Cheesecake
  8. Ground Turkey Homemade Breakfast Sausage
  9. Kue dadar gulung
  10. Corn Pepper and Cabbage Relish
  1. 簡単！純和風☆唐揚げ
  2. ケーキ屋さんみたいなスペシャルクッキー
  3. 絹さやと筍の卵とじ
  4. ミートデコレ　シュレッドビーフdeサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18211112
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close