調味料とねぎ、玉ねぎ、生姜を入れてよく練る。

はんぺんを入れよく混ぜ再度練ります。

海老を入れ軽く混ぜます。

小さなゴムベラですくってカップに入れたら手に取りぎゅっと！握ります。

シリコンスチマーになるべくびっしりと詰め込みシュウマイの形を維持させ上にミックスベジタブルを飾り付けます。