むね肉を薄く切ります。きのこ類は、石突を取りほぐしておきます。レタスは洗って一口大にちぎる。

フライパンを熱してオリーブ油とバターを入れます。(こうするとバターがすぐに焦げないそうです！)

むね肉を焼きます！片面焼いて裏返したら蓋をして蒸し焼きにします。

むね肉が焼けたらきのこ類を投入して、しんなりするまで炒めます。しんなりしたらコンソメを入れ味を見て塩コショウで整えます。

最後にレタスを入れ蓋をして、火を止めたら出来上がり！ちょっとして蓋を開けて混ぜたら完成です☆