ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをして味の偏りが無いようにしっかり混ぜます。

ボウルの中で豚肉をまとめて寄せて、卵を混ぜられる空間を作ります。
＊豚肉の脇で卵を混ぜる感じになります。

卵を割り入れ、よくといたら寄せておいた豚肉に絡めていきます。

卵を絡めた豚肉に小麦粉を適当にまぶします。

熱したフライパンに油をしき、豚肉を焼いていきます。
＊炒めると卵が剥がれるかも。

焼肉みたいに表裏と返しながら焼いて、全体的にきつね色になったらできあがり。
＊豚肉なので心配な方は見ながらよく焼いてね。