手羽元にてんさい糖（砂糖）を振りかけて10分〜おきます。

玉ねぎは半分に切り根元と頭を落とします。

にんにくは半分に切り芯を取り、
生姜・長ネギは千切りにします。

圧力鍋の底に玉ねぎを並べます。

手羽元に砂糖をもみ込み玉ねぎの上にのせます。玉ねぎの間に差し込む感じです。

お酒と鶏ガラスープを入れて、にんにく・生姜・長ネギの順番で上にのせます。

長ネギの青い部分を最後にのせます。

圧力鍋の蓋をして強火で加圧します。ピンが上がったら弱火にして30分〜*\(^o^)/*

圧が抜けたら長ネギの
青い部分を取り出して塩で味を整えます。

出来ました〜〜*\(^o^)/*

鍋の下から玉ねぎを引きあげる様にして全体を混ぜてから盛り付けます。