大体再現、MUJIのポテトサラダ
MUJIカフェのコーンクリーム風のポテトサラダ、大体再現できたかな、と。
このレシピの生い立ち
行くとかならず注文する(子供も食べられるので)ポテトサラダ。コーンクリーム風のポテトサラダです。たまにはいつも(←これは子供が食べてくれない)と違うポテトサラダを、家でも食べてみたいな、と思い作ってみました。
大体再現、MUJIのポテトサラダ
MUJIカフェのコーンクリーム風のポテトサラダ、大体再現できたかな、と。
このレシピの生い立ち
行くとかならず注文する(子供も食べられるので)ポテトサラダ。コーンクリーム風のポテトサラダです。たまにはいつも(←これは子供が食べてくれない)と違うポテトサラダを、家でも食べてみたいな、と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で玉子をつくる。
中央がややオレンジ色の固めの半熟がベスト♡Ｌサイズで(沸騰したお湯の中へ入れて)12～13分。 - 2
茹でたまごは大きめのみじん切り(4分割を更に３つに切りました)にする。
- 3
じゃがいもは皮付のまま４分割し、蒸す。
- 4
私は電子レンジで蒸すと、必ずといっていいほど失敗(ガリガリ又はシワシワになる)するので、皮を剥いて茹でていましたが…。
- 5
じゃがいもの皮剥きは、面倒で嫌いなので…。皮付のまま蒸すのが一番楽でした。しかも断然美味しい。
- 6
蒸してる間に、枝豆を用意する。
- 7
蒸しあがったら、熱いうちに皮を剥き(キッチンペーパーを使うと、熱さ軽減、ツルッと剥けます。)つぶす。潰しすぎないこと。
- 8
100円でも売っている蒸し目皿(一つあると何かと便利)を使えば、フライパンでも蒸せます。
- 9
マッシュしたじゃがいもに、コーンスープの素を振りかけてまぜる。
- 10
枝豆と茹でたまご、マヨネーズを加えて、塩コショウで味を整える。
マヨはお好みで増減する。 - 11
出来上がりです。
- 12
お店のはドライパセリ乗っていません。
フレッシュパセリが混ぜてあります。 - 13
お店のはコーンは入っていませんが、ホールコーン入れても美味しそうです。
コツ・ポイント
潰しすぎない、ことくらい。
じゃがいもは、レンジより蒸す方が断然美味しいです♡
つくれぽ
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