そらまめのパリパリ羽根つきチーズ焼き
H28.5.21話題入り。チーズのカリカリ＆そらまめのホクホクの食感がおいしくて、おやつやおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番そらまめ料理。そらまめにチーズをのせて焼く食べ方も好きですが、カリカリ＆ホクホクの食感が合わさったらおいしいだろうと思って、チーズを焼いて、羽根状にしてみました。期待通り、食感のおいしいおかず（おやつ？おつまみ？）になりました。
そらまめのパリパリ羽根つきチーズ焼き
H28.5.21話題入り。チーズのカリカリ＆そらまめのホクホクの食感がおいしくて、おやつやおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番そらまめ料理。そらまめにチーズをのせて焼く食べ方も好きですが、カリカリ＆ホクホクの食感が合わさったらおいしいだろうと思って、チーズを焼いて、羽根状にしてみました。期待通り、食感のおいしいおかず（おやつ？おつまみ？）になりました。
作り方
- 1
そらまめを茹でる。
小鍋にそらまめとひたひたの水・塩を入れ、沸騰させてから1分ゆでる。 -
- 2
ざるにあげて触れる温度になったら、薄皮をむく。
- 3
テフロン加工のフライパンに、とろけるチーズを薄く広げ、その上にそらまめを重ならないように置く。
-
- 4
火をつけ、中火で加熱。
- 5
加熱し続け、チーズにたくさんの穴ができ、外側が茶色くなったら火を消す。
-
- 6
チーズのぐつぐつが落ち着いて、チーズが固くせんべい状になったら皿にうつす。
-
- 7
- 8
切って食べてもおいしいです。家族でシェアするときに。
-
- 9
残ったそら豆の薄皮、ぜひ美味しく食べてください♪「そら豆薄皮カリカリスナック（レシピID : 19963075） 」
- 10
2017年5月17日カリホク食感♪「そらまめチーズ」でビールが進む！クックパッドニュースに掲載されました。
- 11
2019年4月1日「餃子だけじゃない！「羽根つきおつまみ」でビールが進む」でクックパッドニュースに掲載されました。
コツ・ポイント
チーズを加熱しすぎると、苦くなってしまうので、注意。余熱などを利用して、チーズを焼き、焦がしすぎないようにしてくださいね。
ゆであがったそらまめには味付けをしていませんが、ゆでるときの塩とチーズでおいしく食べられます。
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