かいわれ菜は半分に、キャベツは太めの千切りにする。豚肉は大きめのひとくち大に切る。

ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせてよく混ぜる。｛Ｂ｝も加え、全体にさっくりと混ぜ合わせる。

あたためた鉄板にサラダ油を熱し、豚肉を焼く。ほぼ火が通ったら１の生地を流し入れ、丸く形をととのえてじっくり焼く。

生地のまわりが固まってきたら裏返し、ふっくらとして焼き色がつくまで焼く。

お好み焼き用ソース、マヨネーズ、かつおぶし、かいわれ菜をトッピングする。