お洒落な〜蕪の千枚漬け風〜(o˘◡˘o)
もぐもぐ人 @cook_40056378
小鉢で〜♪
見た目が綺麗で
チョッピリ不味い
大人のおもてなし♡
このレシピの生い立ち
去年…レモンの木を植え〜レモンレシピに目覚めました。レモンを使ったレシピをあれこれ考案中です〜作って良かった場合の家人への覚書です…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
お洒落な〜蕪の千枚漬け風〜(o˘◡˘o)
小鉢で〜♪
見た目が綺麗で
チョッピリ不味い
大人のおもてなし♡
このレシピの生い立ち
去年…レモンの木を植え〜レモンレシピに目覚めました。レモンを使ったレシピをあれこれ考案中です〜作って良かった場合の家人への覚書です…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
材料です…
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- 2
蕪はピーラーで皮を剥き…
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- 3
重さを計りました〜
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- 4
洗って水気を拭き取り→お好みの形になるようスライサーで薄切りにします。
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- 5
塩をします〜
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- 6
混ぜたあと→10分程して…しんなりしてきたら〜
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- 7
水気を絞ります〜
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- 8
レモンはきれいに洗って→半分にし〜
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- 9
絞って〜
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- 10
レモン汁にします〜
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- 11
計量してみました…
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- 12
蕪に混ぜ合わせ〜
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- 13
絞ったあとの皮をスライサーで削ぎ千切りにし〜
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- 14
計量してみました〜
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- 15
ハチミツを加え…
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- 16
暫く…1時間以上放置し→味を馴染ませます。
時間が経てば経つほど味が滑らかになります。 -
- 17
器に盛り付け完成です♪
＊夜作って余った分を冷蔵庫に入れ朝頂いたところ→(人ﾟ∀ﾟ*)味が馴染み美味しくなっていました♡ -
コツ・ポイント
使う塩により味が変わってきます…お好みの塩を使い…ハチミツの甘味とレモンの酸味は,ご自分好みに調整なさって下さいね。
蕪本来の味が強く出るレシピなので…蕪嫌いな方には不向きです…もっと嫌いになるかもしれないので…ご注意下さいませ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18205764
