春野菜と春雨の満腹サラダ
クックI3CML7☆ @cook_40139356
胡麻と醤油で味付けした間違いなく食欲が出るサラダです。具材は何入れても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
昔からよく食べている味です。
春野菜と春雨の満腹サラダ
胡麻と醤油で味付けした間違いなく食欲が出るサラダです。具材は何入れても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
昔からよく食べている味です。
作り方
- 1
たけのこが生なら糠で灰汁抜きが必要。茹でたてならそのまま細切り、時間経過があるなら三度豆と塩茹でする。
- 2
塩茹で後、たけのこは細切り。三度豆は5mmの斜め切り。
- 3
卵は薄焼き玉子をつくり、食べ易い長さに細切り。ハム持同様細切り。
-
- 4
春雨を塩で茹でておく。パッケージの茹で時間参考。茹で後水洗いして、ゴマ油を適量ふりかけて春雨同士が固まるのを防ぐ。
- 5
※の材料を油以外混ぜ、最後にゴマ油を少しずつ入れ攪拌して合わせる。砂糖はお好みでまぜる。
- 6
食べる前に春雨、野菜、玉子、ハムと※胡麻ダレとすりゴマを混ぜる。
-
コツ・ポイント
春雨をタレと混ぜる時、出来るだけ食べる前に混ぜるようにしましょう。早くまぜると春雨がタレを吸ってしまいます。また茹でた豚肉や蒸し鶏などをハムの変わりに入れてもボリュームが出ます。野菜は旬の野菜を入れる事でバリエーションがでますよ。
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