春雨は袋の表示通り熱湯でゆで、水にさらし、食べやすく切る。野菜は塩少々(分量外）を振り数分おいて水分が出たら軽く絞る。

ハムは野菜と同じ長さの細切りにする。☆の調味料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

ボールで春雨、ハム、野菜を混ぜ、ドレッシングで和え、すりごまを混ぜる。