塩蔵わかめをもどしておき、水気をきって食べやすい大きさにきる。

セロリは葉をちぎり茎は斜めにきり、葉と茎のに分けておく。

熱したフライパンにサラダ油をひきセロリの茎を炒め、全体に油がなじんだらわかめを投入。

わかめに火が通る程度炒める。

しょうゆとラー油で味付をしセロリの葉を加え、サッと炒め完成です。