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ポン酢で☆さっぱり親子丼♪
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ポン酢で☆さっぱり親子丼♪-レシピのメイン写真

ポン酢で☆さっぱり親子丼♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

親子丼大好きだけどちょっと飽きたかな、と言う方にオススメの爽やか親子丼☆
このレシピの生い立ち
親子丼のリクエストに応えようと玉ねぎと鶏肉を切ってダシ汁作ろうとしたら醤油がなく代わりにポン酢を使ってみたら自分好みのサッパリ美味しい一品になったので覚書しました♪

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ポン酢で☆さっぱり親子丼♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

親子丼大好きだけどちょっと飽きたかな、と言う方にオススメの爽やか親子丼☆
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親子丼のリクエストに応えようと玉ねぎと鶏肉を切ってダシ汁作ろうとしたら醤油がなく代わりにポン酢を使ってみたら自分好みのサッパリ美味しい一品になったので覚書しました♪

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉or胸肉 1枚
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • 万能ネギ 適量
  • •ポン酢 50cc
  • •味醂 50cc
  • •砂糖 大さじ2
  • •本だし 小さじ1/2
  • •水 100cc
  • 玉子 6個
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作り方

  1. 1

    タマネギは薄切りに、鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎと•印の材料を入れ火にかける。蓋をし中火強で2分。

    • ポン酢で☆さっぱり親子丼♪作り方2写真
  3. 3

    蓋を開け玉ねぎが半透明で汁を吸っていたら鶏肉を入れ玉ねぎを上からかける感じでツユに浸しながら蓋をし弱火で5分蒸し煮する。

    • ポン酢で☆さっぱり親子丼♪作り方3写真
  4. 4

    溶き卵(箸で4往復するくらいの)を2個分入れそのまま蓋をし1分。
    その間にもう2個分を同様に溶く。

    • ポン酢で☆さっぱり親子丼♪作り方4写真
  5. 5

    蓋を開けもう2個分の溶き卵を回し入れ蓋をしトロトロ半熟になったら完成♪

    • ポン酢で☆さっぱり親子丼♪作り方5写真

コツ・ポイント

今回は胸肉を使ったので弱火で煮ましたがモモなら中火で大丈夫です♪

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2018/04/29 07:45に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏もも肉 卵 こねぎ 玉ねぎ 鶏胸肉

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