ガーリックをスライスし、フライパンにオリーブオイルを入れ香りが立つまで弱火でじっくり炒めたあと取り出して冷ましておく。

残ったオイルにサーモンを入れて、塩胡椒、お好きなハーブ、白ワインで炒める。炒めたあとは取り出しておく。

同時進行で大きめの鍋に湯を沸かし、多めの塩でパスタをアルデンテに茹でる。

フライパンをサッと拭き取りホワイトソース作り。Aをフライパンへ入れてヘラで混ぜる。ソースは、小麦粉と牛乳で微調整。

茹で上がったパスタをフライパンへ入れ、ソースと茹で汁を絡める。全体がまとまったら、器に山高に盛り付ける。

水菜、サーモン、ガーリックの順で乗せて出来上がり♪