春雨を熱湯で3分戻し、水で冷やして引き締めておきます。

小松菜は5cmほどに切り、さっと1分ほど下ゆでします。

ニンニク、ショウガをみじん切りにします。

鍋にゴマ油を適量ひき、2を炒めます。
※この鍋でそのままスープを作るので深めのものを！

香りがたってきたら挽肉を加えます。

豆板醤をお好みで入れて、火が通ったらトッピング分の挽肉をお皿に分けておきます。

☆を全部入れ、スープを作ります。
時々味見をしながら調整します。

最後に春雨と小松菜を入れて温まったら完成です♩