牛肉と豆苗とマッシュルームの炒め物
あわっこゆきこ @cook_40095671
炒めるだけの簡単な副菜です。
バルサミコ酢でちょっと洋風。
このレシピの生い立ち
マッシュルームにバルサミコ酢が合うので、炒め物にも使ってみました。
酸味が加わるというよりも、味が深くなる感じ♡
牛肉の旨味がUPします～(^^)
牛肉と豆苗とマッシュルームの炒め物
炒めるだけの簡単な副菜です。
バルサミコ酢でちょっと洋風。
このレシピの生い立ち
マッシュルームにバルサミコ酢が合うので、炒め物にも使ってみました。
酸味が加わるというよりも、味が深くなる感じ♡
牛肉の旨味がUPします～(^^)
作り方
- 1
マッシュルームは薄切り、豆苗は４cm位のざく切りに。
牛肉は食べやすい大きさにカット。 -
- 2
フライパンを熱して少量の油を入れ、牛肉を加えます。
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- 3
牛肉に軽く火が通ったらマッシュルームを加えます。
-
- 4
軽く炒めて、次に豆苗を加えます。
豆苗がしんなりとして来たら、バルサミコ酢とおしょう油で味付けします。 -
- 5
ミックスハーブを少々加え、最後にお塩で味をひきしめます。
- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
最初から牛肉に完全に火を通してしまうと出来上がりがちょっと固くなるので、材料は次々入れていきます！
豆苗がしんなりしたとき、同時に、牛肉もやっと火が通りました、というのがベストかな♡
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