にんにく味噌でもやしナムル【ＪＡ福岡市】

Name: にんにく味噌でもやしナムル【ＪＡ福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 150ｇ; みりん 大さじ２; 酒 大さじ２; 砂糖 ５０ｇ; にんにく １球分; もやし １袋; しめじ お好みで; 人参 １本; 鶏がらスープの素 小さじ１; ごま油 小さじ１; しょう油 小さじ1/2; にんにく味噌 Ａの大さじ2/3

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

にんにく味噌を作り置きして冷蔵庫に保存！いろんな料理にアレンジ可能。万能調味料です！！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

にんにく味噌でもやしナムル【ＪＡ福岡市】

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材料

４人分

にんにく味噌Ａ
味噌 150ｇ
みりん大さじ２
酒大さじ２
砂糖５０ｇ
にんにく１球分
もやし１袋
しめじお好みで
人参１本
鶏がらスープの素小さじ１
ごま油小さじ１
しょう油小さじ1/2
にんにく味噌Ａの大さじ2/3

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作り方

1
にんにくは、みじん切りにして電子レンジ500Ｗ１分で加熱する。
2
にんにく以外の材料を鍋に入れかき混ぜながら弱めの中火で加熱。（味噌は、風味を保つために最後の方に入れる。）
3

５分くらいで、にんにくを入れ１分ほど混ぜながら加熱する。
4

人参は、千切り。もやしは、水に５分ほどつけその後ザルに取り水気を切ってボールに入れ、電子レンジ５００Ｗで２分加熱。
5

しめじを適当な大きさにほぐし千切りにした人参と一緒に加熱する。
6
もやし、しめじ、人参の水気を切り、ボウルにＡ、鶏がらスープの素、ごま油、しょう油を入れ混ぜ合わせ、野菜を入れ混ぜ合わせる

コツ・ポイント

にんにく味噌は、作り置きしておいて、
チャーハン等にも使えます。

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2018/05/14 23:22に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

ナムルもやしシメジにんじんにんにく酒味噌

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