◆抹茶パン◆
どれみ０８ @cook_40087799
ふかふかの抹茶生地に甘納豆のアクセント♡プレゼントにも喜ばれる“和”なパンです♫♬
このレシピの生い立ち
最近抹茶が自分の中でプチブーム♪
“和”なパンが作ってみたくて☆
◆抹茶パン◆
ふかふかの抹茶生地に甘納豆のアクセント♡プレゼントにも喜ばれる“和”なパンです♫♬
このレシピの生い立ち
最近抹茶が自分の中でプチブーム♪
“和”なパンが作ってみたくて☆
作り方
- 1
甘納豆・粉砂糖以外の材料をＨＢに入れて生地作り。バターは生地がまとまってから(５分以後～)入れてください。
- 2
１次発酵後、ガスを抜き、分割して丸め直し、乾燥に注意してベンチタイム15分。
-
- 3
長方形(楕円形)に伸ばし、甘納豆を散らす。上から軽く押さえる(甘納豆を少し埋めるカンジで)。
-
- 4
長い辺をクルクルと巻く(空気が入らないように)。巻き終わりはつまんで閉じる。
-
- 5
端をくっつけてわっかを作る。つなぎ目はしっかりくっつける。
-
- 6
クグロフ型に入れる。模様が出るように気持ち押し込むカンジで。
-
- 7
乾燥に注意して２次発酵。
１８０℃のオーブンで15～18分焼成。
(お手持ちのオーブンで調整してください) -
- 8
お好みで粉砂糖をかけてくださいね♪
中からは甘納豆が♡ -
コツ・ポイント
直径約７cmのクグロフ型を使いました。８分割したけど、この大きさだと10分割くらいが良かったかも(^∇^;)
もちろん、型なしで丸パンなどでも☆お好きな形でどうぞ♫♬
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