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おかずになっちゃう鶏つくね
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おかずになっちゃう鶏つくね-レシピのメイン写真

おかずになっちゃう鶏つくね

peimi
peimi @cook_40142854

お母さんが作ってくれていた鶏つくねです。小さい頃からおせんべいと読んでいた美味しいおかずです♡
このレシピの生い立ち
母の味。小さい頃から大好きな味なので、お子さんにもお父さんのつまみにもぴったり!

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peimi
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お母さんが作ってくれていた鶏つくねです。小さい頃からおせんべいと読んでいた美味しいおかずです♡
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材料

2人分
  • 鶏胸肉ミンチ 300g
  • 鶏もも肉ミンチ 300g
  • 玉ねぎ 1/2
  • たまご 1個
  • 片栗粉 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • めんつゆ 50cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろす。

    • おかずになっちゃう鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    胸ももの両方のミンチと、すりおろした玉ねぎ・たまご・片栗粉を入れ練る。

    • おかずになっちゃう鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    粘りが出たら、好きな形に丸め、平たく成型する。(私はここでさらに海苔でまいちゃいます)

    • おかずになっちゃう鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    両面を焼く。初めは中火、焼き目がついたら弱火で。

  5. 5

    焼いている間に、めんつゆ・水・砂糖を混ぜておく。

  6. 6

    焼けたら、一旦肉を取り出し、フライパンの油を拭き取る。その中に合わせておいたタレを入れ、煮詰める。

  7. 7

    そこに再度お肉を戻し、タレと絡めて出来上がり!

    • おかずになっちゃう鶏つくね作り方7写真
  8. 8

    海苔を巻いて焼いても美味しいです。

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peimi
peimi @cook_40142854
2015/05/24 01:03に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 卵 玉ねぎ 鶏胸肉

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