両面を焼く。初めは中火、焼き目がついたら弱火で。

焼いている間に、めんつゆ・水・砂糖を混ぜておく。

焼けたら、一旦肉を取り出し、フライパンの油を拭き取る。その中に合わせておいたタレを入れ、煮詰める。

海苔を巻いて焼いても美味しいです。