簡単！じゃがいものそぼろ煮

Name: 簡単！じゃがいものそぼろ煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(中) 3～4個; 合いびき肉（豚でもOK) 150ｇ; おろし生姜 小さじ1/2; ●砂糖 大さじ1と1/2; ●酒 大さじ1; ●だしの素 小さじ1; ●水 2と1/2カップ; ☆醤油 大さじ1と1/2（濃いめが好きな方は大さじ2）; ☆みりん 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量; グリンピース お好みで

＊えみぴよ＊ @cook_40102840

ホクホクのじゃがいもに甘辛いとろっとしたそぼろあんが白飯をすすめます！余ったら潰してコロッケにしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
半端に余っていた挽き肉と祖母からもらったじゃが芋を使って、ごはんがすすむおかずを作りました。次の日もあじが染みていて美味しいです☆

簡単！じゃがいものそぼろ煮

＊えみぴよ＊ @cook_40102840

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材料

3人分

じゃがいも(中) 3～4個
合いびき肉（豚でもOK) 150ｇ
おろし生姜小さじ1/2
●砂糖大さじ1と1/2
●酒大さじ1
●だしの素小さじ1
●水 2と1/2カップ
☆醤油大さじ1と1/2（濃いめが好きな方は大さじ2）
☆みりん大さじ1
水溶き片栗粉適量
グリンピースお好みで

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいてい¥1個を3～4等分（1口サイズ大）に切ります。
2

①を耐熱ボウルに入れてラップをして、600ｗのレンジで3分半チンします。
3

少し深めのフライパンにひき肉を入れて炒め色が少し変わったらおろし生姜を入れてさっと炒めます。
4

③に②を入れて中火で2分ほど炒め、●を入れて沸騰したら、ふつふつ沸騰が続く程度に火を弱め、アルミホイルで落し蓋をします。
5

約3分後☆を入れて再びアルミホイルで落し蓋をして中～弱火の間で汁が8割なくなるまで煮詰めます。（約8～10分）
6

汁気が少し残っている状態で蓋をあけて、グリンピースを加えて、水溶き片栗粉を加えて、全体に絡めます。
7

とろっといい感じになったら完成です。
8

☆を入れるタイミングを書くのを忘れていたので作り方見直しました。すみません　(>_<)2017/2/4
9

2019/5/30COOKPADニュースに掲載されました！有難うございます！

コツ・ポイント

じゃがいもは先に軽くレンジで火を通すことで短時間で味をしみこませます。下茹でするよりはやいですよ！☆作り方見直しました！

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つくれぽ

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＊えみぴよ＊ @cook_40102840

2016/10/29 11:20に公開

岡山県在住の栄養士です。お菓子づくり、ご飯作りが大好きです。スーパーの広告を見たり、安い食材を求めてかけめぐるのが大好きです笑詰め放題とタイムセールは格別ですね笑☆簡単で栄養があり、美味しいごはんを作れるように頑張ってます☆美容や健康も好きで、毎日の生活の中での運動や筋トレで汗を流してます。こんなわたしですがよろしくお願いします（＾＾）

このレシピのキーワード

煮物そぼろ豚肉じゃがいもグリーンピース酒合い挽き

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