マンガリッツァ豚骨無し肩ロースの両面に、塩、コショウを振る。

熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、ローズマリーを入れ香りを移す。香りが出たら取り出しておく。

フライパンにマンガリッツァ豚を入れ、焼き目をつけるため両面を約１分ずつ強火で焼く。

両面が焼けたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包んで温かい場所で2分ほど休ませる。

お肉を休ませている間に、付け合わせの野菜（ズッキーニ、パプリカをお肉を焼いたフライパンで焼く。

お皿にマンガリッツァ豚と付け合わせの野菜、ローズマリーを一緒に盛りつけて完成。