にんにくは、半分スライス、半分みじん切りします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れます。

少し炒めたら、みじん切りしたニンニクを入れ、桜えびを入れ、軽く炒めます。

桜えびやにんにくをフライパンの隅に寄せ、空いたスペースにバターを入れ、少し溶けたらご飯を入れ、からめます。

桜えびとご飯をからめ、炒めたら、塩をお好きな濃さになるまで入れ、胡椒を軽く振って、お皿に盛ります。