さつまいもケーキ
リンナイのココットダッチオーブンで作ります。
グリルなので予熱がいりません。
このレシピの生い立ち
さつまいも好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて角切り、水にさらす。水が白く濁るので数回水を換え、透明になるまで浸ける
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- 2
さつまいもの水を切り、耐熱皿＋ラップでレンチン
600w4分くらい - 3
ホットケーキミックス、卵、牛乳をダマがなくなるまで混ぜる。
混ざったら油と砂糖を入れてよく混ぜる - 4
レンチンしたさつまいものうち半分くらいをフォークで潰す
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- 5
潰したさつまいもをホットケーキミックスと混ぜ、混ざったら角切りの方も混ぜる
- 6
ココットダッチオーブンにクッキングシートを敷き、生地を流し込む。なるべく平らになるように。
- 7
タイマー設定で15分加熱、10分余熱
- 8
余熱も終わったら串を刺してみる。生地が付いてなければクッキングシートごと取り出し、粗熱を取る
- 9
切り分けて完成
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コツ・ポイント
ココットダッチオーブンがなければ炊飯器でもいけると思います。恐らく炊飯2回必要です。
砂糖大2だとあんまり甘くないです。3〜4入れてもいいかも。
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