ニンニクはみじん切り、大葉は千切り、鷹の爪は、半分に切って、種を抜いておく。

スパゲティを1分短めにタイマーセットして茹で始める。塩は大さじ一杯くらい入れる。

オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れごく弱火で炒めて、香りを出し、ツナ缶を加える。

ツナが跳ねるので早めにスパゲティの茹で汁、鷹の爪を入れ混ぜながら炒める。辛くしたい場合は、最初にニンニクと同時に炒める。

醤油を鍋肌から入れる。味見をして、足りなければ塩か醤油を足す。パスタが茹で上がる前に、大葉の半分を入れてざっと混ぜる。

フライパンの火を止め、茹で上がったパスタのお湯をよく切り、フライパンに入れ、ソースとよく混ぜる。

器に盛り付けて最後に残りの大葉をのせて完成！