坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
本格的で美味しい坦々豆腐♡
ピリ辛でご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ガッツリご飯が食べたいときに、麻婆もいいけど、ごまの味の坦々もいいな！と思って作りました。
豆板醤と、唐辛子の量で、激辛にもなりますよ(^_-)-☆
坦々豆腐 本格！簡単で美味しい♡
本格的で美味しい坦々豆腐♡
ピリ辛でご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ガッツリご飯が食べたいときに、麻婆もいいけど、ごまの味の坦々もいいな！と思って作りました。
豆板醤と、唐辛子の量で、激辛にもなりますよ(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパータオル等に包んで、電子レンジ600wで1分30秒しておく
※５分ぐらい放置しておくと水が出ます -
- 2
※印の調味料をよく混ぜておく
-
- 3
ごま油に、おろしにんにく、おろし生姜を入れて、弱火で炒める
-
- 4
にんにく、生姜の香りがして来たら、豚挽肉を入れて、中強火で炒める
-
- 5
豚挽肉に火が通ったら、②の調味料を入れて、沸騰させる
-
- 6
沸騰したら、豆腐の水分を切って、手で適当な大きさにちぎって入れて、５分程、中火で煮込んで下さい
-
- 7
５分経ったら、一旦火をとめて、水溶き片栗粉を入れて、再度、中強火でトロミが出たら出来上がりです
-
コツ・ポイント
豆腐は、水分をよく切って使って下さい。
混ぜるときは、お玉の裏側を使うと、豆腐が崩れないですよ(^_-)-☆
つくれぽ
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