水菜とササミのポン酢和え
rinatu @cook_40035032
簡単に一品 ごはんにのせて食べるとごはんが進みます。お酒のあてにも～^^
このレシピの生い立ち
知り合いのお母さんから教えてもらい定番になりました。
水菜とササミのポン酢和え
簡単に一品 ごはんにのせて食べるとごはんが進みます。お酒のあてにも～^^
このレシピの生い立ち
知り合いのお母さんから教えてもらい定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは 茹でるかレンジで熱を通す。（ID:17534207参照）
- 2
粗熱が取れたら 手でほぐしておく。↑写真はいただきもののささみの缶詰を利用したもの。便利だけどささみのうまみ半減かな。
- 3
水菜はたっぷりの熱湯に塩少々入れ１～２分くらい茹でる（ラップをしてレンジでチンしてもOK）冷水にとる。
- 4
③をさっと絞って、粗みじん切りした後固く絞る。繊維が固いので あまり大きく切らないように。
- 5
②と④を合わせ、食べる直前にポン酢で和える。ワサビ醤油、ノンオイルドレッシングなどもおいしい。
コツ・ポイント
水菜の茹であがりの目安は、お湯の色が少し色づくくらい（透明の湯が、少し黄緑色になる）
今回は ささみの缶詰を使ったので 肉の食感がなし（笑）少し大きめに裂くと歯ごたえもあり美味しいです。
つくれぽ
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