パン粉でサクサク!コーンクリームグラタン
ete88 @cook_40158365
ホワイトソースも難しくないです。固めのソースで、まるで焼いたクリームコロッケ♪コーンたっぷりで甘くて子供にも◎
このレシピの生い立ち
サラダに使いたくてスイートコーンの缶詰1缶を開けたのですが、使い切れずに大量に使えるレシピを考えました。
クリームコロッケは面倒だし…(＞▽＜；；
パン粉でサクサク!コーンクリームグラタン
ホワイトソースも難しくないです。固めのソースで、まるで焼いたクリームコロッケ♪コーンたっぷりで甘くて子供にも◎
このレシピの生い立ち
サラダに使いたくてスイートコーンの缶詰1缶を開けたのですが、使い切れずに大量に使えるレシピを考えました。
クリームコロッケは面倒だし…(＞▽＜；；
作り方
- 1
☆でホワイトソースを作ります。
バターをフライパンに入れ、弱火で溶かし小麦粉大3を入れて炒めます。 -
- 2
弱火で粘り気が出たら、一旦火を止め、冷やした牛乳を一気に入れます。弱火にしてポテッとなるまで焦げないように混ぜます。
- 3
塩・コショウで味付けをしてホワイトソースの出来上がり!!
- 4
玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイル大1を入れ玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒めます。
- 5
エリンギは食べやすい大きさに切ります。
-
- 6
ボールでホワイトソース、炒めた玉ねぎ、スイートコーン、エリンギを混ぜ合わせます。
-
- 7
耐熱皿に6.を入れてとけるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をかけ、オリーブオイルをふりかけます。
-
- 8
オーブントースターで焦げ目がつくまで様子を見ながら7〜8分ほど焼きます。
-
- 9
パン粉がサクッとしていて軽〜いコーンクリームコロッケみたいです(*´∇｀*)
-
コツ・ポイント
パン粉はたっぷりめが美味しいですよ。
ホワイトソースが多少ダマになっても材料と混ぜ合わせるので大丈夫(=^▽^=)ノ
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