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エビクリームコロッケ(エビクリ)
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エビクリームコロッケ(エビクリ)-レシピのメイン写真

エビクリームコロッケ(エビクリ)

とちくん君
とちくん君 @cook_40143265

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • バター 60g
  • 小麦粉 大さじ6
  • 牛乳 500cc
  • パクチー お好み
  • チレ お好み
  • エビ 15匹
  • 小麦粉、玉子、パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒める。
    炒まったら、鶏だしを加える(分量外)

  2. 2

    エビ半分をみじん切り、残りをぶつ切りにし、炒める。

  3. 3

    鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れダマっぽくなったら牛乳を少しづつ加える。

  4. 4

    持ったりしたら、①の玉ねぎと②のエビ、シラントロ、チレのみじん切りを入れ馴染ませ、
    バットに移し、ラップをかけて冷やす。

  5. 5

    お好みの大きさに成型して、小麦粉、玉子、パン粉の順につけて揚げる。緩めなんので崩れる恐れあり。

    • エビクリームコロッケ(エビクリ)作り方5写真
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とちくん君
とちくん君 @cook_40143265
2016/10/23 22:18に公開

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