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日向夏酒(ニューサマーオレンジ)
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日向夏酒(ニューサマーオレンジ)-レシピのメイン写真

日向夏酒(ニューサマーオレンジ)

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

爽やかな柑橘系のお酒♪
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我が家流、柑橘系果実酒のつくりかた

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材料

0.75ml瓶
  • 日向夏                (かぼすなど好みの柑橘系でもOK) 3個(皮をむいて正味240g)
  • ホワイトリカー 350cc
  • 氷砂糖 100g~
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作り方

  1. 1

    日向夏は包丁で皮をむく

    ※白い部分をところどころ残す程度にむく(好み)
    白い部分を取り除くと苦味がなくスッキリ味になる

    • 日向夏酒(ニューサマーオレンジ)作り方1写真
  2. 2

    輪切りにする

    • 日向夏酒(ニューサマーオレンジ)作り方2写真
  3. 3

    煮沸消毒後、よく乾かした瓶を用意する

    • 日向夏酒(ニューサマーオレンジ)作り方3写真
  4. 4

    日向夏、ホワイトリカー、氷砂糖を入れる

    • 日向夏酒(ニューサマーオレンジ)作り方4写真
  5. 5

    時々軽くゆすって氷砂糖が溶けやすくする

    ※果実は3ヶ月を目安に取り除く
    それ以上経っても大丈夫
    ※飲み頃は3ヶ月後から

    • 日向夏酒(ニューサマーオレンジ)作り方5写真
  6. 6

    今回手に入ったニューサマーオレンジはまだ緑色のもです
    熟した黄色の日向夏でもOK
    好みの柑橘系でも◎

    • 日向夏酒(ニューサマーオレンジ)作り方6写真

コツ・ポイント

氷砂糖は好みで調整をしてください
(我が家は甘めの配合です)

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2017/04/28 00:19に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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かぼす リキュール 小夏

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