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豚と無花果 黒酢風味
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豚と無花果 黒酢風味-レシピのメイン写真

豚と無花果 黒酢風味

tomoko☆s
tomoko☆s @cook_40143303

無花果が旬なので作りました。
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旬の果物を使ったレシピを考えました♪

無花果が旬なので作りました。
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豚と無花果 黒酢風味

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材料

3人分
  • 豚のブロック 300㌘
  • 無花果 3つ
  • ワイン 少々
  • 醤油 大さじ3
  • はちみつ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 黒酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚のブロックを一口大の大きさに切る。

  2. 2

    調味料に1時間ほど浸ける。

  3. 3

    汁をきって、お肉を中火で焼く。

  4. 4

    ワインを少量入れて、蒸し焼きにする。

  5. 5

    漬けだれを入れて、味を整える。

  6. 6

    火を切り、一口大に切った皮つきの無花果をお肉と黒酢を絡める。

コツ・ポイント

調味料は全て混ぜ合わせてから、味を整えてからお肉を浸す。お肉をフォークで何度も刺して、筋を無くしてください。

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tomoko☆s
tomoko☆s @cook_40143303
2016/10/23 01:27に公開

このレシピのキーワード

豚肉 はちみつ いちじく 日本酒 ワイン

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