カレーマーボー豆腐 南洋仕立て
南洋キッチン @cook_40059209
味噌味をそこなわず、南洋の薫り高いカレーの風味で食欲を！
このレシピの生い立ち
猛暑で疲れたからだに英気をとの思いでつくりました。
カレーマーボー豆腐 南洋仕立て
味噌味をそこなわず、南洋の薫り高いカレーの風味で食欲を！
このレシピの生い立ち
猛暑で疲れたからだに英気をとの思いでつくりました。
作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさのサイの目に切り下ゆでする。
- 2
長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、油をひいたフライパンで軽く炒め、ひき肉を入れて、そぼろ状にする。
- 3
②にみそ、カレーパウダー、酒を入れてよく混ぜ、水100ccを入れて煮立て、辛さをみて、お好みで一味唐辛子を加える。
-
- 4
③に①を入れ、沸騰しているところへ水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
- 5
小口切りにした小ネギを散らして、できあがり。
-
コツ・ポイント
※写真は韓国産唐辛子の粗挽きを、小さじ1と1/2程度加えたものです。
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