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ピリ辛!味噌ジンギスカン風
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ピリ辛!味噌ジンギスカン風-レシピのメイン写真

ピリ辛!味噌ジンギスカン風

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

手間なし簡単、ヘルシー、美味しい!
とっても温まりますよ♥
料理の工夫は『すー太郎』で検索!
このレシピの生い立ち
美味しいキャベツとほうれん草があったので、我家定番のピリ辛味噌ダレでジンギスカン風にしてみました。ほうれん草の嫌いな息子も美味しいと絶賛してました。

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ピリ辛!味噌ジンギスカン風

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

3〜4人分
  • 豚バラ肉(あれば塊肉を5mmくらいに切る) 250〜300g
  • キャベツ(ザク切り) 4〜5枚
  • ほうれん草(ザク切り) 1/2束
  • 味噌ダレ 味噌(赤)大2、しょう 油大1、コチュジャン 小1/2、ごま油 大1/2、すりごま 小1/2
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作り方

  1. 1

    肉にはじめ焦げ目を付けるので、一番下に敷き、中央に味噌、周りか、上にキャベツを乗せます。

    • ピリ辛!味噌ジンギスカン風作り方1写真
  2. 2

    肉の片面に焼き目が付いたら、全体を混ぜながら焼きます。

    • ピリ辛!味噌ジンギスカン風作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を追加、フタをして蒸し焼きにします。
    ほうれん草がしんなりしたらOK!

    • ピリ辛!味噌ジンギスカン風作り方3写真
  4. 4

    お好みで、コチュジャン、柚子などをつけながら食べる。

    • ピリ辛!味噌ジンギスカン風作り方4写真

コツ・ポイント

あれば、鉄鍋か陶板、大きめの土鍋がいいです。なければフライパンで。
我家の様子は↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11116050810.html

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
2011/12/24 06:52に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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このレシピのキーワード

ジンギスカン キャベツ ほうれん草 お肉 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18212420
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