♡◎野菜たっぷり♪鶏手羽のこってり煮
yummysunny @yoko_an
オイスターソース味でこってりと煮付けた手羽煮です。野菜もたっぷり入れて食べ応えありです♪
このレシピの生い立ち
鶏手羽が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがをみじん切りにする。
鶏肉に塩コショウを振ってもみこんでなじませる。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを弱火で炒め、香りがたったら、鶏肉を皮目から色よく焼き付ける。
- 3
肉を焼いている間に、にんじんは乱切り、たまねぎは１センチ幅、ブロッコリーは適当な大きさにきっておく。
- 4
２ににんじんとたまねぎを入れて炒めからめ、●を入れて中火で煮込む。アルミホイルで軽く落し蓋する。
- 5
５分ほど煮たら、ブロッコリーを加え、さらに２分ほど煮る。アルミホイルをとり、強火にし、汁気を飛ばすようにする。
- 6
最後にごま油をたらーっと回しかけ、かるくまぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は手羽先でも手羽中でも。好みで。
ブロッコリーは煮過ぎるとやわらかくなりすぎるので時間差で入れます。
鶏肉を焼き付ける時に、にんにくとしょうがをこがさないように。（苦くなってしまうので。）
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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