ほんのりバターが隠し味ッ！の、大学芋☆
ヒメタ @cook_40033813
定番の大学芋ですが、タレにバターを加えると一味違った大学芋が楽しめます*＾＾b
このレシピの生い立ち
大学芋を、ほんの少し変えた味で作ってみたかったので。ちょっぴり洋風です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを、長さを2or3等分にし、1.5㎝角くらいの棒状に切ります。水にさらしてあくを抜きます。
- 2
ざるに揚げて水気を切り、ペーパータオルでさらに水気を取り除きます。
- 3
揚げ油で串がすっと通るまで揚げていきます。
- 4
小さいフライパンに、◆の調味料をあわせて火にかけます
。煮立ったらさつまいもを加え、調味料を煮絡めます。 - 5
仕上げにゴマをふりかけましょう。
コツ・ポイント
さつまいもの形は、もちろん定番の乱切り型でも◎
煮絡めすぎると硬くなってしまうので、調味料が残るくらいで火からおろしましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18212879
