彩野菜とがんもどきの炊き合わせ
sachieママ @cook_40134548
麺つゆとみりんで、１５分煮たら、火を止め、放っておくだけ～。
なのに、どこか懐かしいおふくろの味に。
このレシピの生い立ち
人参を型で抜くことで、いつもの煮物を少し華やかにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に麺つゆ、みりん、水を入れ、大根、がんもどきを入れる。
強火で加熱し、沸いたら、中火にし、１０分加熱する。 -
- 2
スナップエンドウ、人参を上にのせ、５分煮る。
-
- 3
火を止め、全体を混ぜ、２０分以上蒸らす。
コツ・ポイント
材料を２回に分けて加えます。
スナップエンドウと人参は、上にのせたまま煮ることで、きれいなまま色が残ります。
火を止めたら、そのまま放っておきます。味がじっくりしみます。
リアクション
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中途半端に余ったかぼちゃをがんもどきと一緒に煮ました。味付けはめんつゆでお手軽に仕上げました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
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