茄子を大きめに切り、油を熱したフライパンに入れて炒める。油が少し多めなので、素揚げの様になります。

2の茄子が充分に油を吸ったら、玉ねぎ、ソーセージを入れてなじませる。

3にトマト缶、コンソメ、しめじを入れ、5分煮込む。

4にクレイジーソルト、ケチャップを入れて味を整えたら、チーズをのせ蓋をし2.3分蒸す。

チーズがとろりと溶けたらパスタにかけて出来上がり。