鶏肉に塩コショウをかけておく。

衣を作る。
ボウルに薄力粉、水、玉子を入れて混ぜ合わせ、固めの衣を作る。

①の鶏肉に衣をつけ、パン粉をつけ、熱した油できつね色になるまで５分位揚げる。

お好みでタルタルソースかのっけてジュレを添えてできあがり。