ハロウインにも！かぼちゃのプリン♡
かぼちゃを使った、甘くて濃厚まったりな蒸し焼きのプリンです♡ハロウィンにも！
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので、かぼちゃ入りのプリンにしてみました♪
かぼちゃは品種や種類によって、甘さがかなり変わって来るので、お好みの甘さに調節して下さいね！
ハロウインにも！かぼちゃのプリン♡
かぼちゃを使った、甘くて濃厚まったりな蒸し焼きのプリンです♡ハロウィンにも！
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので、かぼちゃ入りのプリンにしてみました♪
かぼちゃは品種や種類によって、甘さがかなり変わって来るので、お好みの甘さに調節して下さいね！
作り方
- 1
◎を小鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかけて全体がアメ色に泡立ってきたら火から下ろし、熱湯を加えて溶きのばす
-
- 2
プリン型を水で濡らし、1を底に流し入れる
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- 3
牛乳にきび糖を加えて火にかけて煮溶かす
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- 4
ボウル（耐熱容器）に入れて、600wのレンジで4分加熱する（竹串がすんなり通るくらいまで加熱します）
-
- 5
4をフードプロセッサーに入れて、滑らかに攪拌する
-
- 6
玉子を加えてさらに攪拌する
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- 7
きび糖を加えてさらに攪拌する（５〜7の工程は、ブレンダーなど、好きな器具を使って下さい）
-
- 8
3に7を加えて混ぜ合わせる
-
- 9
8を裏越しして、お好みでブランデーを加える（シナモンパウダーも美味しいです）
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- 10
2を天板に並べて9を流し入れ、天板にお湯（分量外）を張り、150℃に余熱したオーブンで約50分焼く
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- 11
オーブンから取り出し、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固め、生クリームをトッピングして、ココアを振ったら、出来上がり！
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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- 18
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- 19
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- 20
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コツ・ポイント
きび糖を使うと、はじめから色が付いてるのですが、茶色が濃くなってくるので、見逃さずに！
プリン液を型に流し入れる時、注ぎ口のある容器や、レードルを使うと便利です！
プリンに竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです！
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