サポニンたっぷりごぼうの唐揚げ
簡単で安くて美味しいのに、若返り効果が高いサポニンをたっぷり採れます。
このレシピの生い立ち
身体の中から若返りたくて。
作り方
- 1
ごぼうの土を洗い流す。皮は剥かずに縦半分に切って、それをひと口サイズの乱切りにする。
- 2
ボールに乱切りにしたごぼうと、お好みの唐揚げ粉を入れて混ぜる。しっかり付くように、箸で押し付けるようにすると良い。
- 3
170℃の油でカリッと揚げる。
コツ・ポイント
若返り成分のサポニンが含ませている皮を残す事、アクを抜かずに高温で調理する事。
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