タイ風サラダそうめん

Name: タイ風サラダそうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきエビ 120g; 紫玉ねぎ 1/2個; 香菜 2株; そうめん 2束; 白だし 100ml; ナンプラー 30ml; 水 100ml; レモン汁 大さじ1杯; ごま油 大さじ1杯; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯; 赤唐辛子(小口切り) 1/2本分

sachi825 @sachi825

タイのサラダ『ヤムウンセン』っぽい、なんちゃってそうめんです♪さっぱりしてて、夏にピッタリです！

このレシピの生い立ち
ヤムウンセンも麺も食べたい時に、浮かんだそうめんですw

タイのサラダ『ヤムウンセン』っぽい、なんちゃってそうめんです♪さっぱりしてて、夏にピッタリです！

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ヤムウンセンも麺も食べたい時に、浮かんだそうめんですw

タイ風サラダそうめん

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タイのサラダ『ヤムウンセン』っぽい、なんちゃってそうめんです♪さっぱりしてて、夏にピッタリです！

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ヤムウンセンも麺も食べたい時に、浮かんだそうめんですw

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材料

2人分

むきエビ 120g
紫玉ねぎ 1/2個
香菜 2株
そうめん 2束
タイ風めんつゆ
白だし 100ml
ナンプラー 30ml
水 100ml
レモン汁大さじ1杯
ごま油大さじ1杯
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
トッピング用
赤唐辛子(小口切り) 1/2本分

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作り方

1
そうめんは、袋の記載通りに茹でて冷水で洗い、水気を切っておく
2
エビは約3分塩茹でにして、ザルにあげておく（1のめんを茹でた後の鍋を使ってもOK!）
3
紫玉ねぎはスライサーで薄切り、香菜は2㎝の長さにカットして水にさらし、水気を切っておく
4
タイ風めんつゆの調味料を全て混ぜ合わせ、1・2・３を加えて混ぜ合わせてお皿に盛り付け、赤唐辛子を飾ったら、出来上がり！
5
『炊飯器で簡単！カオマンガイ』（レシピID: 19804342 ）
6
『めんつゆで簡単！かきたまにゅうめん』（レシピID：18634868 ）
7

2015/06/04「タイ風サラダ」「そうめんサラダ」「サラダそうめん」の人気検索でトップ4位になりました♪
8

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コツ・ポイント

麺もお野菜も海老も、めんつゆも、すべて冷たく冷えてると、美味しさ倍増です！
粗く刻んだピーナッツをトッピングしても美味しいです♪

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つくれぽ

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sachi825 @sachi825

2015/05/26 04:30に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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サラダそうめんレッドオニオン剥きエビにんにくコリアンダートウガラシ

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