スナップエンドウとゆで卵のサラダ

どちゅへそ
どちゅへそ @cook_40056236

スナップエンドウのサクサク食感が楽しい一品です♪
このレシピの生い立ち
たくさんスナップエンドウがあったので、サラダに(°∀°)
ヨーグルトを入れてヘルシーにしました♪

スナップエンドウとゆで卵のサラダ

スナップエンドウのサクサク食感が楽しい一品です♪
このレシピの生い立ち
たくさんスナップエンドウがあったので、サラダに(°∀°)
ヨーグルトを入れてヘルシーにしました♪

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材料

3人分
  1. スナップエンドウ 150g
  2. じゃがいも 1コ
  3. ゆで卵 3コ
  4. セリ 適量
  5. ●マヨネーズ 大さじ1
  6. プレーンヨーグルト 大さじ2
  7. マスタード 小さじ1
  8. ●塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを適当な大きさに切り茹でる。
    じゃがいもが茹で上がる1~2分前にスナップエンドウを加え一緒に茹でてザルにあげる

  2. 2

    ゆで卵をボウルに入れて、適当な大きさに切る。

  3. 3

    ①が冷めたら②に加える。

  4. 4

    ●の調味料をすべて加えてザックリ混ぜる。
    最後にみじん切りにしたパセリを加える。

コツ・ポイント

スナップエンドウの茹ですぎに注意!
サクサク食感が美味しいです(*^^*)

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どちゅへそ
どちゅへそ @cook_40056236
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食べること大好き、お料理を見るのも大好きな3児の母です。みなさんのレシピを参考に子どもたちに美味しいお料理を作ってあげたい!難しいのは苦手なので、簡単美味しい、お手軽な食材のレシピを参考にしています。ステキなレシピに日々感謝しています。
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