里芋は皮を剥き、塩でもんでぬめりを取り、水で洗う。●は混ぜ合わせる。

鍋に多めの水を沸騰させ、里芋を入れて柔らかくなるまで茹でたら、水気をきる。

柔らかくなった里芋に、●をよく混ぜ合わせて、器に盛り出来上がり。