たけのこの梅うま煮
sakusakudon @cook_40042657
本みりんを使って、梅干しの酸味を和らげかつうま味を充分に引き出した、夏にぴったりの箸休めです。
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い時期に、さっぱりとしていて、でも美味いと感じる箸休めを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子は薄くスライスする。
- 2
鍋に水と白だし本みりんを入れ、沸騰させる。
- 3
梅肉を入れ、さらにスライスした竹の子を入れ、弱火でうっすら汁気が残るくらいまで煮る。
- 4
仕上げに数滴醤油を垂らしたらできあがり。お皿に盛りつけ、お好みで大葉を千切りにしたものを添えてできあがり！
- 5
クックパッドニュースにとりあげていただきました♪2018.5.17
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コツ・ポイント
本みりんは多めに使った方が美味しくできます。
リアクション
レシピ作者
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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