ミックス野菜で卵とニラの炒め物
Aco313 @cook_40080683
先に調味料を混ぜておくので簡単に出来ます♪キャベツやにんじん、玉ねぎなどが入ったミックス野菜も入れてボリューム満点に！
このレシピの生い立ち
卵とニラだけでも美味しいけど、ミックス野菜が余っていたのでボリューミーなおかずにしてみました。
ミックス野菜で卵とニラの炒め物
先に調味料を混ぜておくので簡単に出来ます♪キャベツやにんじん、玉ねぎなどが入ったミックス野菜も入れてボリューム満点に！
このレシピの生い立ち
卵とニラだけでも美味しいけど、ミックス野菜が余っていたのでボリューミーなおかずにしてみました。
作り方
- 1
ニラは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、●の材料を加えて混ぜる。
- 3
合わせ調味料の鶏ガラスープの素を湯大さじ5(分量外)で溶き、☆の材料を混ぜておく。
- 4
片栗粉小さじ1を水小さじ1(分量外)で溶いて③に加えて混ぜる。
- 5
フライパンに多めの油を熱し、卵液を入れてふわっと炒めて取り出しておく。
- 6
フライパンにニラとミックス野菜を入れて炒め、野菜に火が通ったら卵を戻し入れて合わせ調味料もかき混ぜて加える。
- 7
とろみがついたら全体を混ぜ合わせ、最後にごま油をふって出来上がり♡
コツ・ポイント
卵は油多めでふんわりと炒めるのがコツです。
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