ゴーヤと油揚げのお味噌汁
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
ゴーヤのほろ苦さと食感を味わう夏のお味噌汁。ゴマを振って香り良く♪
クックパッドニュース&おいしい健康掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
以前半端に残ったゴーヤを味噌汁に入れてみたら美味しくて、夫も気に入ってたのでそれから我が家の夏の定番お味噌汁に。
好きな組み合わせです♪お豆腐を入れても◎
ゴーヤと油揚げのお味噌汁
ゴーヤのほろ苦さと食感を味わう夏のお味噌汁。ゴマを振って香り良く♪
クックパッドニュース&おいしい健康掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
以前半端に残ったゴーヤを味噌汁に入れてみたら美味しくて、夫も気に入ってたのでそれから我が家の夏の定番お味噌汁に。
好きな組み合わせです♪お豆腐を入れても◎
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして種とワタを取り4～5mmにカット
☆塩水にさらしておく
油揚げは油抜きし食べやすく切る
玉葱は薄切り -
- 2
鍋にだし汁を煮立て
油揚げと玉ねぎを加えて煮たら 塩麹（お好みで）とゴーヤを入れさっと煮る
味噌を溶き入れ火を止める -
- 3
器に注ぎ ごまを指でひねりながらかける（香りが良くなります♪）
-
- 4
2015/07/14クックニュースに掲載して頂きました
https://cookpad.wasmer.app/articles/8237
コツ・ポイント
＊工程１の☆は苦味が気にならなければ省略して下さい
＊ゴーヤは最後に加えさっと煮るくらいが食感良く色も綺麗に仕上がります
つくれぽ
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