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カリカリじゃこと油あげのミモザ風サラダ
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カリカリじゃこと油あげのミモザ風サラダ-レシピのメイン写真

カリカリじゃこと油あげのミモザ風サラダ

かずー0131
かずー0131 @cook_40131133

冷蔵庫にあるもので、簡単だけど見栄えはそれっぽい、さっぱりしたサラダが作りたくて考案。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を見て。カリカリじゃことカリカリ油あげは簡単だけどサラダに合うので。

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カリカリじゃこと油あげのミモザ風サラダ

かずー0131
かずー0131 @cook_40131133

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材料

2人分
  • 水菜 2かぶ
  • 油あげ 1/2枚
  • 卵 1個
  • じゃこ 大さじ1
  • ドレッシング（市販） 適量
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作り方

  1. 1

    水菜を5センチ幅に切り、器に盛る

  2. 2

    固ゆでのゆで卵を作り、粗めのみじん切りにして、水菜の上に盛る

  3. 3

    油をしかず、油あげをフライパン（もしくは魚焼きグリル）で軽く焼き色がつくまで焼き、5ミリ幅に切り、卵の上に盛る

  4. 4

    じゃこをこんがりキツネ色になるまで乾煎りし、油あげの上に盛る

  5. 5

    お好みのドレッシング（今回はピエトロを使用）をかけて出来上がり

コツ・ポイント

じゃこは揚げてもいいけど、油の処理が面倒なので乾煎りです。乾煎りでも十分カリカリなるし、油を使わないのでヘルシー。

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かずー0131
かずー0131 @cook_40131133
2015/06/17 11:19に公開

このレシピのキーワード

サラダ 水菜 じゃこ 卵 油揚げ

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