トマトとキャベツのお味噌汁

noco life @cook_40060637
さっぱりとした口当たり♪旬のトマトのお味噌汁で、夏気分を味わいましょ☆
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビでワインソムリエの田崎真也さんが、トマトのお味噌汁が好きだとおっしゃっていたのを思い出しました。そこで、うちにあったキャベツとトマトを入れてみました。汁が冷めてから味噌を入れる方法は、知り合いのかたから教えていただきました。
トマトとキャベツのお味噌汁
さっぱりとした口当たり♪旬のトマトのお味噌汁で、夏気分を味わいましょ☆
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビでワインソムリエの田崎真也さんが、トマトのお味噌汁が好きだとおっしゃっていたのを思い出しました。そこで、うちにあったキャベツとトマトを入れてみました。汁が冷めてから味噌を入れる方法は、知り合いのかたから教えていただきました。
コツ・ポイント
味噌は種類によって味や塩分濃度が違うので、量を調整してください。汁が冷めてから味噌を入れるほうが、味がまろやかになるようです♪ トマトは縦長のイタリアントマトのほうが加熱しても果肉が適度なやわらかさになり、水っぽくならず甘みが出るようです。
似たレシピ
-
グリーンアスパラとザク切りトマトの味噌汁 グリーンアスパラとザク切りトマトの味噌汁
暑い夏に簡単に冷やし味噌汁。グリーンアスパラとザク切りトマトで彩りよく仕上げて。勿論、温めて頂いても美味しいです。 minmo2✳️2 -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18217079